Pithoragarh- पहाड़ी फल बेड़ू से तैयार जैम, चटनी का व्यावसायिक उत्पादन शुरू

पिथौरागढ़। स्थानीय फल बेड़ू से तैयार जैम व चटनी का व्यावसायिक उत्पादन जनपद में शुरू कर दिया गया है। इसके तहत जिलाधिकारी डॉ आशीष चौहान की उपस्थिति में बेड़ू यानि पहाड़ी अंजीर से तैयार जैम व चटनी उत्पाद की प्रथम खेप में 500 बोतल को देहरादून स्थित हिलांस मार्केट में भेजा गया। बेड़ू के उत्पादों का व्यावसायिक उत्पादन जिले में सुर्दान आजीविका स्वायत्त सहकारिता फेडरेशन कर रहा है।

इस मौके पर जिलाधिकारी ने बताया कि बेड़ू से तैयार जैम व चटनी की मांग हिलांस की वेबसाइट hilans.org पर ऑनलाइन की जा सकती है।

विगत 28 जून को बेड़ू से तैयार इन उत्पादों को जिलाधिकारी ने लांच किया था। जिलाधिकारी के मार्गदर्शन व निर्देशन में कृषि, उद्यान विभाग एवं एकीकृत आजीविका सहयोग परियोजना के अधिकारियों व कर्मचारियों के संयुक्त प्रयासों के बाद अब बेड़ू फल से तैयार जैम व चटनी का व्यावसायिक उत्पादन शुरू कर दिया गया है।

बताते चलें कि बेड़ू का फल औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फारफोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ों आदि से संबंधित बीमारियों तथा त्वचा संबंधी रोगों व संक्रमण को रोकने में भी लाभप्रद पाया गया है।

इस अवसर पर जिला उद्यान अधिकारी ज्ञानेन्द्र प्रताप सिंह, मुख्य कृषि अधिकारी रितु टम्टा, आजीविका से कुलदीप सिंह बिष्ट, टीम प्रभारी राजकीय फल संरक्षण केन्द्र पिथौरागढ़ कविन्द्र सिंह चौहान, हेमा भट्ट, अमित नौटियाल, नवीन जोशी, कमल जोशी आदि उपस्थित थे।