मेहमान को खिलाएं मूंगफली से बनाएं यह डिलीशियस सब्जी, फिर हर कोई पूछेगा रेसिपी

जब ठंड का मौसम होता है तो हम सभी मूंगफली खाना काफी पसंद करते हैं। आमतौर पर लोग मूंगफली को यूं ही कच्चा खाते हैं। लेकिन यदि आप इसे हर बार एक अलग अंदाज में खाना चाहते हैं तो ऐसे में मूंगफली की सब्जी भी खाई जा सकती है। मूंगफली की सब्जी बहुत ही कम समय में बन जाती है और इसे बनाने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन इसका स्वाद जबरदस्त होता है। इसलिए यदि आप कम समय में एक बेहतरीन और डिलिशियस सब्जी को टेस्ट करना चाहते हैं तो मूंगफली की सब्जी बनाना यकीनन एक अच्छा आइडिया है। तो चलिए आज हम आपको मूंगफली की सब्जी बनाने की सरल रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जो यकीनन आपको भी बहुत पसंद आएगी।

मूंगफली सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री-

• मूंगफली – 3/4 कटोरी
• तेल- 2 बड़े चम्मच
• टमाटर-1
• प्याज-1
• लहसुन-5 कलियां
• हरी मिर्च-2-3
• सूखी लाल मिर्च-1
• गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर- 2 चम्मच
• सौंफ- 1 छोटा चम्मच
• जीरा- 1 छोटा चम्मच
• मस्टर्ड सीड्स-1 चम्मच
• कटी हुई धनिया पत्ती
• करी पत्ता
• 1 क्यूब चीज

मूंगफली की सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बना लें. अब, टमाटर की भी प्यूरी बना लें। इसके बाद, एक बाउल में सभी मसाले (नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला) मिला लें।अब, मूंगफली को 5 मिनट धीमी आंच पर भून लीजिए।

भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें।ध्यान रखें कि आप इसका महीन पाउडर न बनाएं। अब एक पैन लें, उसमें ऑयल डालें और गरम करें। साथ में मस्टर्ड सीड्स, जीरा और सौंफ डालकर चलाएं। अब आप करी पत्ता, लाल मिर्च डालें और 15 सेकंड के लिए भूनें। इसके बाद आप प्याज, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।

अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाले, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें। सारे मसाले मिला कर अच्छी तरह मिला लें और 1 कटोरी पानी डाले और उबाल आने दें। पिसी हुई मूंगफली डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए रख दे। अब आंच बंद कर दें और चीज को कद्दूकस करें। इसके इसे हरा धनिया से सजाएं। स्वादिष्ट मूंगफली की सब्जी खाने के लिए तैयार है। आप इसे रोटी, लच्छा परांठा या नान के साथ सर्व कर सकते हैं